血糖天生指数(GI)国际结合研讨与测试实行室

中国食品发酵产业研讨院临时从事食品的血糖天生指数(Glycemic index, GI)值研讨,积聚了丰厚的测试与产物开辟经历。2018年,研讨院与悉尼大学医学院血糖指数研讨效劳中央(Sydney U...

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传统酿造食品优质高效酿造技能及财产化使用

与近20家国际着名大学、研讨机谈判国际龙头企业树立了国际协作战略同伴干系,尽力打造与国际接轨的国际科技协作平台,构成了波动、长效的国际科技协作机制。

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食源肽构效干系及自然果蔬酵素产物发酵技能研讨

就卵白功用肽的别离纯化、构造判定、功用性评价、作用机制及自然果蔬酵素发酵菌种挑选、判定,工艺研讨,产品剖析,代谢调控等方面展开协作。

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食品规范化技能国际交换与协作

积极展开与国际顶尖实行室的交换与协作,结果明显。在国际规范化任务方面,积极发扬国际和国际规范化任务的桥梁纽带作用,并获得较大打破。

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