培育简介

中国食品发酵产业研讨院创立于1955年2月,是我国范围最大、汗青最久的从事食品、生物工程研讨与开辟的科研机构。1999年7月由原国度轻产业部直属奇迹单元转制为国有大型科技型企业,为天下500强企业—中国保利团体所属中国轻工团体全资子公司,2003年4月被北京市科委认定为北京市科技研发机构。研讨院拥有国度级中国产业微生物菌种收藏中央(CICC)、国度食质量量监视查验中央、天下食品发酵规范化中央、天下食品发酵产业科技谍报信息中央、国际培训中央和发酵行业消费力促进中央等机构,照旧博士后科研任务站。2013年研讨院迁入新完工的研发总部基地——北京向阳区酒仙桥中路24号院,邮编:100015,研讨院现有职工约290余人,此中传授级高工30人,博士40余人,专职从事研讨开辟的科技职员200余人。

研讨院已构成由返国博士后、博士、硕士和有丰厚工程化理论经历的中青年科研职员为主干的学术程度较高、构造公道、攻关才能强的科研团队。研讨院不只可以胜任多学科的研讨课题和义务,并且外行业范畴内的根底研讨、实际创新和工程化方案、设置装备摆设和控制等各方面具有较强的影响力,有多项目技能集成和推行使用的才能。

研讨院注意以市场化方法整合、美满现有技能效果,积极修筑、构成食品发酵工程使用根底研讨、技能开辟、效果工程化转化平台。与各相干行业协会都坚持着精良的协作根底,严密联合行业、企业和市场间接需求,积极承接行业内大中型企业的科研开辟义务,使科研项目标研讨终点一直驻足在市场开辟需求上。特殊是近10年,中国食品发酵产业研讨院作为国度级综合性研发机构,以“创新开展、 效劳行业”为中心理念,尽力打造“技能创新平台、食品平安保证平台、技能商业平台、财产化转化平台”建立,高兴为行业技能提高和财产构造调解发扬积极的推进作用,为创新型国度建立和社会的可继续开展奉献力气。

研讨院于1986年7月28日经国务院学位委员会同意成为第三批硕士学位付与单元(单元代码:83705),成为二级学科——发酵工程(082203)硕士学位付与点,2011年增列为一级学科——轻工技能与工程硕士学位受权点(0822)。均匀每年24名在读研讨生在院攻读学术型硕士学位。近30年来已有100多名硕士研讨生结业参与任务,为国度培育和保送了一批有才能有程度的专业人才,这两头的很多人成为国际外食品和发酵范畴的拔尖人才,成为研讨院培育人才的紧张构成局部。

研讨院研讨生课程设置公道,根底课设在天津科技大学,导师群体均为具有丰厚理论操纵经历和较高实际程度的业内专家,研讨生在院时期将具有丰厚的下厂理论时机和到场纵横向课题研讨的理论时机,同时还到场多渠道、丰厚的国际外学术集会等理论时机,为研讨生开阔学术眼界提供多方位、多层面的平台和空间;同时,夸大论文选题的使用性,结业生失业劣势突出。

研讨院学科建立依托研讨院60年来在食品、发酵工程技能范畴发明的国度级、省部级科研效果和成熟的技能研发团队,以设备齐备的实行室和中试范围的仪器设置装备摆设以及每年2000万元的研讨经费投入为保证,展开的纵、横向研讨项目研讨偏向明白,选题兼具前瞻性并注意理论消费题目的剖析息争决。研讨效果有的间接转化转动为863方案、支持方案等国度级科研项目,有的经财产使用起到了改良落伍工艺,完成资源综合应用,开辟新产物,完成加工进程质量平安保证的精良结果。

学科点自1986年景为国度第三批硕士学科点以来的近三十年里,学科偏向由窄变宽、特征愈加突出,学科偏向从原有的单一酿酒技能研讨与开辟逐步拓展到现今五个学科研讨偏向。2003年以来我院研讨生招生范围逐步扩展,近五年来每年招生登科比例均到达3:1以上,初试分数线超国度线30分以上。结业生具有较强的研讨与理论综合本质,失业竞争力强,失掉任命单元的广泛好评。

学科建立还依托研讨院综合劣势和食品平安、食品工程、发酵工程、传统酿造、食源性卵白等劣势研发平台,严密切合国度、行业、企业和社会需求,不时美满办理体制、创新培育机制、注意培育质量,高兴把本学科点建成本身特征突出的轻工行业创新型科研开辟人才培育基地。

学科点构成了产业微生物资源研讨与应用、传统发酵食品微生物代谢及全生命周期控制技能的研讨与使用、食品生物制造平安技能与质量迷信规范化工程、古代生物技能在安康食品工程范畴的使用及养分机制研讨、功用食品及发酵食品的生物制备与安康使用评价五个学科偏向。

学科门类称号及代码

一级学科称号及代码

博士后活动站

二级学科、专业称号及代码

学位级别

08 工学

0822轻工技能与工程

企业博士后任务站 082203 发酵工程