国度酒类质量与平安国际结合研讨中央

阅读量:7340 著作人: 来路: 日期:2018-08-20 【字号:

酒类质量与平安国际结合研讨中央(ICAB)建立于2013年,是国度科技部认定的酿酒行业独一的国际化研发平台,结合德国柏林酿造学院(VLB)、英国国际酿造与蒸馏酒研讨中央(ICBD)、苏格兰威士忌研讨院(SWRI)、法国干邑办理局技能中央(BNIC)、墨西哥龙舌兰研讨院、俄罗斯伏特加研讨院、英国国际酿造与蒸馏酒研讨中央、荷兰瓦赫宁根大学(WUR)、英国帝国理工大学(ICL)等外洋科研机构,配合展开酿酒新工艺优化,酿酒质料真实性判定,酿造微生物选育、判定、改进及代谢剖析,酒类产物感官剖析及功用评价,消耗者迷信研讨,产物质量平安控制、养分安康等技能研讨,现在已成为我国大型酿酒企业的紧张技能支持。

比年来,ICAB共承当了科技部的来自于 7 个国度当局间、10 个轮次的科技交换项目,承当了科技部来自于 5 个国度的国际科技协作专项,掌管并到场完成了饮料酒范畴相干的科技攻关项目 21 项,8 项省部级判定,7项到达国际先辈程度,获 2013 年国度科技提高二等奖、2014 年北京市迷信技能提高二等奖。2017 年,结合研讨中央荣获了 2015-2016 年度“天下青年文明号”,成为中国食品发酵产业研讨院建院以来,初次取得国度级荣誉称呼的青年集团。

    

近5年来,ICAB屡次派人参与酒类范畴的国际学术交换运动,同英国诺丁汉大学、德国慕尼黑大学、美国酿造化学家协会、俄罗斯大麦协会、莫斯科大学、欧洲 EBC 协会、苏格兰威士忌协会、匈牙利考文纽斯大学、澳大利亚阿德莱德大学、捷克布拉格化学工程大学、荷兰瓦赫宁根大学消耗者迷信研讨中央和欧洲食品平安办理局等国际闻名酿酒机构树立了协作干系,并从 2010 年起屡次举行国际学术集会,至今已包办啤酒国际集会 4次、葡萄酒国际集会 2 次,蒸馏酒国际集会 2 次,酒与安康国际论坛 1 次,在国际上发生了很大的影响。

ICAB外联国际先辈酿酒技能,内接国际龙头酿酒企业,依托研讨院精良的科研根底和技能劣势,吸引和凝结国际良好酿酒人才,接纳原初创新、集成创新和引进消化吸取再创新的研发思绪,围绕酿酒“平安、质美、养生、高效”的中心,以国际化的视野及水准,积极展开科技协作,搭建酿酒科技研发与效果转移平台。现在,ICAB已成为国际国际很多大型酿酒团体的刚强技能后台和支持力气,为我国酿酒行业科研和科技效果转化,发扬偏重要的引领和树模作用。

 

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