天下食品发酵规范化中央

阅读量:6052 著作人: 来路: 日期:2018-08-26 【字号:

 

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天下食品发酵规范化中央建立于1977年,临时努力于食品与发酵产业范畴规范化任务。拥有在食品平安、酿酒、饮料、特别膳食、罐头、产业发酵、食品添加剂、培烤食品、冷冻食品等行业范畴内500多名紧张技能专家构成的规范任务条理。建有经临时积聚构成的食品与发酵产业范畴规范化根底信息数据库。与国度卫生和方案生养委员会、国度规范化办理委员会、产业和信息化部、商务部等相干部委对接,同国际内行业构造、技能机构、企业等树立了食品规范化范畴的临时协作干系、任务机制、渠道和根底任务平台。围绕规范展开了包罗构造规范制修订、规范化根底研讨、规范化技能开辟、技能征询、信息效劳等多项任务。累计承当和构造完成相干范畴食品平安、产物、办法、根底、办理等规范共600多项,取得国度、省部级科技提高奖和规范奉献奖20多项。请求国度创造专利10余项;发布论文50余篇,出书专著和规范汇编、规范宣贯课本20余部。

天下专业标委会秘书处

· 天下白酒规范化技能委员会秘书处(SAC/TC358)

· 天下酿酒规范化技能委员会秘书处(SAC/TC471)

· 天下饮料规范化技能委员会秘书处(SAC/TC472)

· 天下特别膳食规范化技能委员会秘书处(SAC/TC466)

· 天下食品产业规范化技能委员会罐头分技能委员会秘书处(SAC/TC64/SC2)

·  天下食品产业规范化技能委员会产业发酵分技能委员会秘书处(SAC/TC64/SC5)

国际规范化构造(ISO)

· 国际规范化构造薄壁金属容器技能委员会秘书处(ISO/TC52)

· 国际规范化构造生物技能委员会中国技能对口单元(ISO/TC276)

·  国际规范化构造食品技能委员会水果与蔬菜成品委员会(ISO/TC34/SC3)和微生物学分委员会(ISO/TC34/SC9)国际对口单元

重点研讨与业务偏向:

1) 传统食品与发酵范畴研讨与规范化

食品平安、酿酒、饮料、特别膳食、罐头、产业发酵、食品添加剂、培烤食品、冷冻食品等行业和范畴规范化根底研讨;

食品平安、酿酒、饮料、特别膳食、罐头、产业发酵、食品添加剂、培烤食品、冷冻食品等行业和范畴国度及行业规范制修订;

食品平安、酿酒、饮料、特别膳食、罐头、产业发酵、食品添加剂、培烤食品、冷冻食品等行业和范畴规范化技能效劳;

2) 食品真实性与溯源技能研讨与规范化

波动同位素技能高端先辈技能办法规范的研讨与开辟

核磁共振技能等高端先辈技能办法规范的研讨与开辟

食品真实性辨别技能与数据库构建

酿酒用曲质量评价规范化技能研讨

肉类及水产罐头种类真实性辨别技能

葡萄酒真实性辨别技能研讨(产地 种类)

无机食品辨别技能研讨

3) 国际规范化研讨

薄壁金属容器国际规范制修订;

生物技能、微生物、水果与蔬菜成品范畴国际规范化效劳

4) 产业酶制剂研讨与规范化

酶制剂规范体系研讨计划

酶生机等目标办法规范制定

酶制剂新种类报告

产物检测剖析陈诉

酶制剂使用推行

5) 食品平安危害评价及预警研讨

食品平安国度规范订定

食品中危害因子危害评价与危害预警

食质量量平安潜伏危害预警研讨与应急条理树立

食品平安规范化技能培训

食质量量与平安规范宣贯培训

6) 食品规范法例与信息研讨

规范信息跟踪与剖析研讨

规范信息类征询产物的开辟与效劳

国际皮毛关规范法例数据库研讨

企业内控规范体系构建

食品规范化软迷信研讨

规范体系和财产技能研讨与计划

7) 食品合规性征询与报告研讨

产物合规性技能支持与评价

食品标签合规性研讨

新食品质料、食品添加剂新种类(扩展运用范畴)征询报告

食品产物、添加剂和养分强化剂、剖析办法规范化研讨开辟

保健食品注册与存案

产物技能规范研讨会

8) 酒类感官规范化技能研讨

白酒感官规范的订定,

白酒风韵轮推行使用

白酒产物感官特性评价

感官软件的开辟贩卖

感官批评室的设计征询

院感官批评室办理维护。

9) 包装资料研讨与规范化

包装资料的规范化质量和平安性评价

包装资料的国际及国际规范化

包装资料的规范化迷信研讨

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