2022年11月28日至30日，中国食品发酵产业研讨院与热心肠研讨院配合线上举行第四届中国 GI（血糖天生指数）国际集会。
集会由中国食品发酵产业研讨院功用主食与慢病养分干涉北京市重点实行室副主任、中国医学迷信院北京协和医院临床养分科副主任陈伟掌管，计算器竞彩胜平负玩法团体特聘参谋、中国农业大学任发政院士收场致辞，国际外着名专家学者及引领GI财产开展的企业停止经历交换、分享效果、共书将来。该集会是GI范畴的高规格学术交换平台，对相干食品财产安康开展有紧张推进作用，集会各直播端口吸引上万人次寓目。
瞭望GI国际视野，分享前沿新知
GI，全称为血糖天生指数（Glycemic Index），是反应含碳水化合物的食品对餐后血糖影响水平的目标，是一种全新的剖析和评价食品的办法。历经40余年的环球研讨发明，低GI饮食不只能低落2型糖尿病、怀胎期糖尿病、心血管疾病等疾病的发作危害，还能在体重办理、皮肤安康改进、身材继续供能等方面发扬积极作用。澳大利亚等兴旺国度的低GI食品市场曾经绝对成熟，群众对GI观点的认知度较高。我国的GI财产起步较晚、研讨较少，GI观点的触达仍存在盲区。推进我国低GI食品财产的迷信、疾速开展，是我国食操行业开展的一个紧张偏向。
本次集会约请GI范畴国际专家德国帕德博恩大学Anette Buyken传授、丹麦哥本哈根大学Anne Raben传授、澳洲糖尿病教诲学会亚洲总代表林珊珊博士和养分学专家David J Mela博士（前结合利华研发中央主任）配合分享GI国际研讨趋向，洞察膳食GI及血糖负荷与儿童及青少年安康、糖尿病防备及医治的干系，讨论功用性动物提取物的临床研讨停顿。
驻足GI财产开展，共话开展新趋向
会上，中国食品发酵产业研讨院柳嘉博士、中国农业大学的仇菊副传授、罗盖特办理（上海）有限公司初级研发工程师俞诗垚博士，以及束缚军总医院第一医学中央养分科刘英华主任配合讨论我国GI财产开展，分享功用性碳水化合物的研发效果，低GI食品在我国糖尿病膳食及体重办理中的使用，深化讨论国际低GI行业市场及科普推行的停顿与将来。
集会以财产聚焦为主题，约请京东团体食品生鲜奇迹部、伊利团体液态奶奇迹部、杭州与众安康办理有限公司和美的团体生存电器奇迹部的企业家及研发主管配合解释全新财产开展格式，经过打造京东低GI专区、低GI乳品子品牌、“ManaGI”系列产物和降GI功用家用烹调电器继续展开产物创新，丰厚低GI产物品类，满意消耗者的特性化需求，助力各人践行更安康的低GI生存方法，以科技赋能安康美妙生存。
习近平总布告在党的二十大陈诉中指出，“对峙面向天下科技前沿、面向经济主战场、面向国度严重需求、面向人民生命安康，放慢完成高程度科技自主自强”。食操行业与人民生命安康毫不相关，本次集会也将为我国食操行业转型开展带来的新理念、新动能。
中国食品发酵产业研讨院于2019年获澳大利亚GI基金会认证的国际GI测试实行室资质,并于2020年取得悉尼大学国际GI数据库大海洋区独家版权。近4年来，中国食品发酵产业研讨院与加拿大、瑞士、德国、丹麦等多国GI行业泰斗及行业各人停止学术交换及相同，推进了国际前沿先知的互相交换，并经过举行4届中国GI国际集会、“都城科普下层行”等科普推行任务，鼎力推进低GI全民认知及行业开展，为大安康财产的开展注入了新动能。
下一步，中国食品发酵产业研讨院将以党的二十大肉体为指引，增强产学研深度交融，强化目的导向，进步科技效果转化和财产化程度，继续做好GI范畴的根底研讨及使用效劳平台的搭建，积极发扬GI财产链链长的“领头雁”作用，为更多企业提供愈加优质资源与效劳，引领广阔消耗者愈加养分、愈加安康的生存方法。